Pöytätavat

Harjoituspäivällinen toteutetaan valitsemassanne paikassa. Päivällinen voidaan nauttia esimerkiksi koulutuspäivän päätteeksi yrityksenne henkilöstöravintolassa ja harjoitella käytännössä päivän aikana opittuja ja kerrattuja asioita. Harjoituspäivällinen voidaan myös toteuttaa harjoituslounaana koulutuspäivän aikana tai täysin erillisenä koulutuksena.

Harjoituspäivällisen yhteydessä harjoittelemme roolien (isäntä, emäntä, kunniavieras, muut vieraat) avulla:

• päivälliskattausta
• isäntäväen ja vieraiden tehtäviä
• tarjoiluhenkilökunnan käyttämista
• vieraiden saapumista, tervehtimistä, esittelyä ja pöytään siirtymistä
• ruokailun aloittamista, eri ruokalajien nauttimista juomineen, seurustelua, maljojen nostoa ja puheiden pitämistä, ruokailun päättämistä
• vieraiden poistumista ja kiittämistä